Receita de chuchu para quem não sabe cozinhar

Com 59 anos resolvi aprender a cozinhar, mas ninguém tem paciência para me ensinar ou melhor, não imaginam que eu não sei nada de nada.

Mas hoje, via MSN, uma amiga que mora em sampa, minha querida mestra, que tudo me ensinou sobre educação: Ivone Hauptmann teve paciência e me ensinou uma receita de chuchu que quero registrar aqui pois pode ter alguém que não saiba cozinhar e que possa se beneficiar.

O chuchu, fruto do chuchuzeiro, é fonte de vitaminas A, C, B1, B2 e B3 e de sais minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio.

Pegue um chuchu, lave-o.

Deixe por 3 minutos de molho em uma bacia com 2 litros de água e 3 gotas de detergente.


Enxágüe bastante.

Coloque os numa mistura de um litro de água e uma colher de água sanitária.

Espere 5 minutos.

Enxágüe para consumo imediato ou seque bem antes de armazená-los na geladeira. Assim, o consumidor reduz as chances de contaminação por bactérias.

 

Corte as duas pontas dele passando a rodela cortada várias vezes no corte para retirar um pouco da baba.
Descasque-o embaixo da torneira para retirar a baba.

Corte ao meio e retire o miolo.

O que sobrou das laterais corte em cubos de mais ou menos 2 cm cada um.

Coloque na panela sem tampa, cubra com água e leve ao fogo forte.

Após a água ferver coloque uma pitada de bicarbonato e uma pitada de sal (se você quer reter água, engordar e ter pressão alta).

Conte 10 à 15 minutos após a água ferver.

Observações ao cozinhar o chuchu:
1-não tampe a panela
2-se a água secar e o xhuxhu ainda não estiver mole coloque mais água quente.
3- Vá espetando o garfo e se ficar mole antes dos 15 minutos desligue e escorra o resto de água.

Agora, que o chuchu está cozido e mole você retira-o da água e reserve em um prato.

Pique meia cebola e um dente de alho.

Pegue uma panela seca, coloque azeite e esquente no fogo.

Quando o azeite estiver quente deite nele as cebolas e o alho.

Mexa bem até as cebolas dourarem.

Deite sobre as cebolas os cubos de chuchu já cozidos e refogue-os.

Agora é só retirar e servir.

Não espere elogios pois ninguém valoriza um chuchu.

Me siga no twitter: www.twitter.com/elypaschoalick

Leia informações importantes sobre o chuchu no site:
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/chuchu/chuchu-7.php